Mardi 14 janvier Hôtel Latina Cuenca
Le sommeil a été perturbé, je repense à ce ruban de bitume de Marseille à Avellino, 1123 km. J’ai parcouru cette autoroute en déroulant le film de ma vie, j’avais 35 ans. À partir de ce moment ma vie allait complètement changer. Repose en paix papà, je suis en train de réaliser ce que tu rêvais, voyager ensemble c’est aussi pour toi. Je me lance dans ma journée de visite avec la réserve naturelle de Cajas. À 4000 mètres, un paysage de pins, montagnes et lacs, on dirait la Suisse. Un premier arrêt au carrefour des 3 croix en souvenir des personnes décédées pour franchir ces montagnes en direction des vallées. Des lacs pittoresques, un calme, une zenitude qui m’apaise. Je décide de profiter, d’avancer, de voir le positif de la vie. La balade a été bénéfique, je me sens mieux moralement. Sur le retour, je visite la chapelle de Sainte Marie de la Foie, lieu d’une supposée apparition de la Vierge. C’est une espèce de Lourdes ou de Fatima pour des locaux. Je rentre à Cuenca pour déguster un hornado au marché.
Encore une expérience culinaire, j’adore ces saveurs inconnues, je suis téméraire. Je visite le haut de la cathédrale avec un panorama à perte de vue sur la ville. Je continue la visite des points panoramique de la ville. D’en haut, la ville est encore plus belle surtout lorsque la nuit tombe, tout s’éclaire. Sur les conseils des locaux, je décide de tester un énième restaurant très réputé, le Tiesto’s. Je suis bluffé, une expérience gastronomique remarquable, une cuisine raffinée avec Jeff un chef talentueux.
Ce n’est plus de la cuisine, ça devient de l’art. Merci Cuenca pour ces jolis moments, je découvre ainsi un pays, des gens, un quotidien très agréable, prémices d’une périple exaltant.
Martedì 14 gennaio Hotel Latina Cuenca
Il sonno è stato disturbato, ripenso a questa striscia di asfalto da Marsiglia ad Avellino, 1123 km. Viaggiai lungo questa autostrada, srotolando la pellicola della mia vita, avevo 35 anni. Da quel momento la mia vita sarebbe cambiata completamente. Riposa in pace papà, sto realizzando ciò che hai sognato, viaggiare insieme è anche per te. Inizio la mia giornata visitando la riserva naturale di Cajas. A 4000 metri, un paesaggio di pini, montagne e laghi, sembra la Svizzera. Prima tappa all’incrocio delle 3 croci, in memoria delle persone che morirono attraversando queste montagne verso le valli. Laghi pittoreschi, una calma, uno zenit che mi rasserena.
Decido di godermi la vita, di andare avanti, di vedere il lato positivo. La passeggiata è stata benefica, mi sento meglio mentalmente. Sulla via del ritorno, visito la cappella di Sainte Marie de la Foie, luogo di una presunta apparizione della Vergine. Per la gente del posto è una specie di Lourdes o Fatima. Ritorno a Cuenca per gustarmi un hornado al mercato. Un’altra esperienza culinaria, adoro questi sapori sconosciuti, sono una persona ardita. Visito la cima della cattedrale, da cui si gode una vista panoramica a perdita d’occhio sulla città. Proseguo la visita dei punti panoramici della città. Dall’alto la città è ancora più bella, soprattutto quando cala la notte, quando tutto si illumina. Seguendo il consiglio della gente del posto, decido di provare un altro ristorante molto famoso, Tiesto’s. Sono rimasto stupito, un’esperienza gastronomica straordinaria, una cucina raffinata con Jeff, uno chef di talento.
Non è più cucina, sta diventando arte. Grazie Cuenca per questi momenti incantevoli, sto scoprendo un paese, la gente, una quotidianità molto piacevole, l’inizio di un viaggio esaltante
